Authors:

Ni Kadek Ema Kristiani, Putu Yudi Setiawan

Abstract:

“Pengendalian kualitas merupakan upaya menjaga kualitas produk yang dihasilkan dengan meminimalisir jumlah produk cacat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sistem pengendalian kualitas dengan menggunakan metode Six Sigma pada produksi air minum dalam kemasan gelas ukuran 220ml. Metode yang digunakan adalah metode Six Sigma dengan model DMAIC. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa perusahaan memiliki total jumlah kecacatan sebesar 413 pcs yang terdiri dari cacat label miring (30persen), gelas penyok (16persen) dan penutup tidak rapat/bocor (54persen). Nilai DPMO untuk produksi air minum kemasan 220 ml adalah 6.417 pcs dengan kemampuan Sigma 3,98 ?, yang berarti dalam satu juta kesempatan terdapat 6.417 pcs produk yang tidak sesuai dengan spesifikasi dan keinginan pelanggan. Berdasarkan nilai Sigma perusahaan berada pada tingkatan rata-rata Industri Indonesia namun perlu melakukan perbaikan untuk meminimalisir produk yang mengalami reject serta meningkatkan kapabilitas Sigma. Berdasarkan hasil analisis, faktor penyebab kerusakan yaitu manusia, metode, mesin dan material. Untuk meminimalkan pemborosan produk, perusahaan harus melakukan perbaikan pada setiap faktor kerusakan serta memberikan pelatihan dan pengawasan kerja karyawan. Kata kunci: Six Sigma; DMAIC; Pengendalian Kualitas”

Keywords

Six Sigma; DMAIC; Pengendalian Kualitas

Downloads:

Download data is not yet available.

References

  • Adinegoro, D. F. (2019). Application of Six Sigma Dmaic and Kaizen Methods In
  • Efforts to Improve The Quality of T-Shirt Isles Banana Seven Products in
  • Textile Industry. EduMa: Mathematics Education Learning And Teaching,
  • 8(2), 26–35.
  • Aditama, R., & Imaroh, T. S. (2020). Strategy for Quality Control of “Ayam
  • Kampung’’ Production Using Six Sigma-DMAIC Method (Case Study in CV.
  • Pinang Makmur Food). International Journal of Innovative Science and
  • Research Technology, 5(1), 538–553.
  • Agustiandi, D., Madelan, S., & Saluy, A. B. (2021). Quality Control Analysis Using
  • Six Sigma Method to Reduce Post Pin Isolator Riject in Natural Drying Pt
  • Xyz. International Journal of Innovative Science and Research Technology,
  • 6(1), 1417–1426.
  • Anastasya, A., & Yuamita, F. (2022). Pengendalian Kualitas Pada Produksi Air
  • Minum Dalam Kemasan Botol 330 Ml Menggunakan Metode Failure Mode
  • Effect Analysis ( FMEA ) Di PDAM Tirta Sembada. Jurnal Teknologi Dan
  • Manajemen Industri Terapan, 1(I), 15–21.
  • Anggraeni, A., & Sugiarto. (2017). Quality Control Analysis of T-Shirt Production
  • Process to Increase Company Productivity by using Six Sigma-DMAIC
  • Method Case Study of Gareng T-Shirt Convection Yogyakarta. Proceedings
  • of 1st Ahmad Dahlan International Conference, October, 13–14.
  • Annisa, Y. N., Widowati, I., & Sutardjo. (2021). Penerapan Metode DMAIC Untuk
  • Meminimalisasi Ketidaksesuaian Stock Opname Antara Sistem Inventory
  • Dengan Aktual Barang Di Dept. Warehouse Finish Good. Jurnal Teknologika
  • (Jurnal Teknik-Logika-Matematika), 11(2), 1–12.
  • Aswir, & Misbah, H. (2018). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Kemasan
  • Botol Air Minum 600 ml Dalam Rangka Meminimumkan Jumlah Produk
  • Cacat pada PT Tirta Investama. Photosynthetica, 2(1), 1–13.
  • Bakhtiar, A., Dzakwan, B. R., Elfrida, M., Sipayung, B., & Pradhana, C. A. (2020).
  • Penerapan Metode Six Sigma di PT Triangle Motorindo. Jurnal Opsi, 13(2),
  • 113–119.
  • BPS, P. B. (2019). Air Kemasan Bermerek. Badan Pusat Statistik Provinsi Bali.
  • https://bali.bps.go.id/statictable/2018/08/15/147/banyaknya-desa-kelurahanmenurut-sumber-air-minum-sebagian-besar-keluarga-berdasarkan-hasilstatistik-potensi-desa-provinsi-bali-2018.html#
  • Caballero-Morales, S.-O., & Bonilla-Enriquez, G. (2022). Six-Sigma Guidelines to
  • Improve Inventory Management in a Bottling Company. International Journalof Entrepreneurial KnowLidge, 10(1), 20–33.
  • Didiharyono, Marsal, & Bakhtiar. (2018). Quality Control Analysis of Production
  • with Six-Sigma Method in Drinking Water Industry PT. Asera Tirta Posidonia.
  • Jurnal Sainsmat, VII(2), 163–176.
  • Ghaleb, G. S., & Abdulahad, A. F. (2022). The Application of DMAIC Six Sigma
  • Methodology to Control the Quality of Internal Audit Performance: A case
  • study. Revue Europeenne D Etudes European Journal of Military Studies (RES
  • MILITARIS), 12(2), 5413–5428.
  • Izzah, N., & Rozi, M. F. (2019). Analisis Pengendalian Kualitas dengan Metode
  • Six Sigma-Dmaic dalam Upaya Mengurangi Kecacatan Produk Rebana pada
  • UKM Alfiya Rebana Gresik. Jurnal Ilmiah :SOULMATH, 7(1), 13–25.
  • Kartini, I. A. N., & Syarief, D. J. (2018). Quality Control Analysis with Six SigmaDmaic Method in Effort Reduce Number of Sugar Products at PT. PG.
  • Gorontalo. SINERGI, 8(2), 1–6.
  • Kholil, M., Haekal, J., Suparno, A., Oktaandhini, D. S., & Widodo, T. (2021). Lean
  • Six sigma Integration to Reduce Waste in Tablet coating Production with
  • DMAIC and VSM Approach in Production Lines of Manufacturing
  • Companies. International Journal Of Scientific Advances, 2(5), 719–726.
  • Lestari, F. A., & Purwatmini, N. (2021). Pengendalian Kualitas Produk Tekstil
  • Menggunakan Metoda DMAIC. Jurnal Ecodemica, 5(1), 79–85.
  • Maulana, D., Sumartono, B., & Moektiwibowo, H. (2018). Pengendalian Kualitas
  • Dengan Menggunakan Metode Six Sigma Pada Proses Produksi Komponen
  • Plate Di Line 3 Pt Gs Battery. Jurnal Teknik Industri, 6(1), 12–22.
  • Nastiti, H., Argo, J. G., & Sembiring, R. (2022). Analysis of SS Tempe production
  • quality control with the six sigma method at Sirajussa’adah Islamic Boarding
  • School Limo Depok. International Journal of Business Ecosystem & Strategy
  • (IJBES), 4(3), 73–82.
  • Nasution. (2015). Manajemen Mutu Terpadu (Total Quality Management). Ghalia
  • Indonesia.
  • Palkhe, S. V., & Nalawade, P. A. C. (2020). Six Sigma DMAIC Methodology.
  • International Journal for Research in Applied Science & Engineering
  • Technology (IJRASET), 8(75), 147–154.
  • Peter S., P., Robert P., N., & Roland, R. C. (2003). The Six Sigma Way (II).
  • Primahesa, I. G., & Ngatilah, Y. (2022). Quality Analysis of Bakery Products Using
  • the Six Sigma Method and Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Case
  • Study on Cv. Xyz. International Journal on Advanced Technology, Engineering, and Information System (IJATEIS), 1(2), 59–72.
  • Purwadinata, S., & Batilmurik, R. W. (2020). Pengantar Ilmu Ekonomi (1st ed.).
  • Literatur Nusantara.
  • Radwan, N. (2021). The Power of Six Sigma Tool for Defect Reduction: Real Case
  • from the Industrial Sector in Saudi Arabia. International Journal of Innovative
  • Technology and Interdisciplinary Sciences, 4(1), 612–622.
  • Ramakrishna, Y., & Alzoubi, H. (2022). Empirical Investigation of Mediating Role
  • of Six Sigma Approach in Rationalizing the COQ in Service Organizations.
  • Operations and Supply Chain Management: An International Journal, 15(1),
  • 122–135.
  • Refangga, M. A., Gusminto, E. B., & Musmedi, D. P. (2018). Analisis
  • Pengendalian Kualitas Produk Air Minum Dalam Kemasan dengan
  • Menggunakan Statistical Process Control (SPC) dan Kaizen Pada PT. Tujuh
  • Impian Bersama Kabupaten Jember. E-Journal Ekonomi Bisnis Dan
  • Akuntansi, 5(2), 164. https://doi.org/10.19184/ejeba.v5i2.8678
  • Safrizal, & Muhajir. (2016). Pengendalian Kualitas dengan Metode Six Sigma.
  • Jurnal Manajemen Dan Keuangan, 5(2), 615–626.
  • Sandu, A. S., & Sharma, P. (2020). Implementation of DMAIC Methodology of
  • Six Sigma in Vocational Education and Training for Quality Improvement.
  • International Journal of Advance Research and Innovation, 8(4), 297–301.
  • Soemohadiwidjojo, A. T. (2017). Six Sigma Metode Pengukuran Kinerja
  • Perusahaan Berbasis Statistik. Raih Asa Sukses.
  • Sutiyarno, D., & Criswahyudi. (2019). Analisis Pengendalian Kualitas dan
  • Pengembangan Produk Water Osuka dengan Metode Six Sigma Konsep
  • DMAIC dan Metode Quality Function Deployment di PT. Indosari Mandiri.
  • Journal of Industrial Engineering and Management Systems, 12(1), 42–51.
  • Sofiyanurriyanti, & Ahmad, M. M. (2019). Penerapan Metode Six Sigma (DMAIC)
  • Pada UMKM Kerudung Di Desa Sukowati Bungah Gresik. Jurnal
  • Optimalisasi, 5, 121–127.
  • Supriyadi, E. (2021). Analisis Pengendalian Kualitas Produk dengan Statistical
  • Process Control (SPC) (M. P. Tri Hidayati (ed.)). Pascal Books.
  • Untoro, O. B., & Iftadi, I. (2020). Six Sigma as a Method for Controlling and
  • Improving the Quality of Bed Series Products. Jurnal Ilmiah Teknik Industri,
  • 19(2), 131–141.
  • Usman, R., & Nanang, N. (2021). Kualitas Produksi Plastic Moulding Decorative
  • Printing Metode Six Sigma Failure Mode Effect Analysis ( Fmea ) KemasanCat Plastik. Jurnal Teknologi, 13(1), 25–32.
  • Vincent Gaspersz. (2013). Pedoman Implementasi Program Six Sigma Terintegrasi
  • dengan ISO 9001:2000, MBMQA, dan HHCCP. Jakarta: PT. Gramedia
  • Pustaka Utama.
  • Vincent Gaspersz. (2011). Total Quality Management (untuk Praktisi Bisnis dan
  • Industri). Jakarta: Penebar Swadaya
  • Widodo, A., & Soediantono, D. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kepercayaan
  • Terhadap Kepuasan Nasabah pada Cabang BMT Fajar Metro Pusat. Journal
  • of Social and Management Studies (JOSMAS), 3(3), 1–12.
  • Yusof, N., & Lee, K. L. (2022). Improve Product Quality and Production Process
  • with Integration of Six Sigma and Quality Management System ISO 9001: A
  • Case Study of Bakery Shop in France. International Journal of Industrial
  • Management (IJIM), 14(1), 557–579

PDF:

https://jurnal.harianregional.com/manajemen/full-103298

Published

2024-02-24

How To Cite

KRISTIANI, Ni Kadek Ema; SETIAWAN, Putu Yudi. PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN DENGAN METODE SIX SIGMA DI UD. TARBATIN.E-Jurnal Manajemen, [S.l.], v. 13, n. 1, p. 1 - 20, feb. 2024. ISSN 2302-8912. Available at: https://jurnal.harianregional.com/manajemen/id-103298. Date accessed: 28 Aug. 2025. doi:https://doi.org/10.24843/EJMUNUD.2024.v13.i01.p01.

Citation Format

ABNT, APA, BibTeX, CBE, EndNote - EndNote format (Macintosh & Windows), MLA, ProCite - RIS format (Macintosh & Windows), RefWorks, Reference Manager - RIS format (Windows only), Turabian

Issue

Vol 13 No 1 (2024)

Section

Articles

Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License