COVER, EDITORIAL BOARD, TABLE OF CONTENTS

ISSN 2722-7286

jurnal

FAPET LNLE

Jumal

Peternakan TrEPika

Journal of Tropical Animal Science

email: [email protected]

Lniversitas Ldayana

Jurnal Peternakan Tropika

dipublikasikan oleh:

Fakultas Peternakan Universitas Udayana Jl. Kampus UNUD, Bukit Jimbaran Badung, Bali Telp. 0361-702771 email: [email protected]

Volume                 Nomer                  Tahun

XI                        2                       2023

SUSUNAN DEWAN REDAKSI

JURNAL PETERNAKAN TROPIKA

REDAKTUR / KETUA EDITOR

Dr. Ir. Eny Puspani, S.Pt., MSi

EDITOR

Dr. I Made Mudita, S.Pt., MP.

Ir. Desak Putu Mas Ari Candrawati, MSi

Prof. Dr. Ir. I Gede Mahardika, MS

Prof. Dr. Ir. I Gusti Nyoman Bidura, MS.,IPU.,ASEAN Eng.

Dr. Ir. Ni Putu Mariani, MSi

Dr. Ir. Ni Putu Sarini, MSc

Dr. I Putu Ari Astawa, S.Pt.,MP.

Ir. I Gede Suranjaya, M.Si

I Wayan Sukanata, SPt., MSi

I Wayan Wirawan, SPt., MP

Dr. Anak Agung Putu Putra Wibawa, SPt., M.Si

Ni Made Ari Kusuma Dewi, S.Pt., MSc.

ALAMAT REDAKSI:

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA

Jl. P.B. Sudirman Denpasar. GedungAgrokompleks Lantai 1

Telp. 0361- 222096 / 235231

Email: [email protected]

www.ojs.unud.ac.id

DAFTAR ISI

Volume 11 No.2 (2023); Mei – Agustus

• •    PENGARUH EKSTRAK KULIT BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA AIR MINUM

TERHADAP PERSENTASE EXTERNAL OFFAL BROILER UMUR 4 MINGGU

Prabayanti I.A.S.T., G. A. M. K. Dewi, I W. Wijana …………………………………………………………………. 244-257

• •    PRODUKTIVITAS PERTUMBUHAN AYAM BROILER YANG DIBERI PROBIOTIK PROBIO-

BALITANI MELALUI AIR MINUM

Darma I N. D., I M. Mudita, I N. S. Sutama …………………………………………………………………………. 258-270

• •    KEMAMPUAN SARI BUAH NANAS MUDA DALAM PENGGUMPALAN PROTEIN SUSU SAPI

TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA TAHU SUSU

Olivia S., S. A. Lindawati, M. Dewantari ………………………………………………………………………………. 271-282

• •    PERSENTASE OFFAL INTERNAL BROILER YANG DIBERIKAN EKSTRAK BIJI PEPAYA (Carica

papaya L.) MELALUI AIR MINUM

Febriyanti N. W. E, G. A. M. K. Dewi, I W. Wijana ………………………………………………………………… 283-297

• •    PERTUMBUHAN DAN HASIL RUMPUT SETARIA (Setaria splendida) YANG DIPUPUK

DENGAN DOSIS PUPUK KOTORAN KAMBING DAN WAKTU DEKOMPOSISI BERBEDA

Gunantika P. M. A., N. M. Witariadi, W. Wirawan ………………………………………………………………… 298-311

• •    PENGARUH JUS KULIT BUAH NAGA MELALUI AIR MINUM TERHADAP ORGAN BANTU

SALURAN PENCERNAAN BROILER UMUR 35 HARI

Widnyana I W. P., A. T. Umiarti, G. A. M. K. Dewi ………………………………………………………………… 312-324

• •    PENGARUH PEMBERIAN RANSUM KOMERSIAL DAN RANSUM KONVENSIONAL PADA

AYAM ISA BROWN TERHADAP KUALITAS TELUR YANG DISIMPAN SELAMA 28 HARI

Yoga P. A. A., I G. Mahardika, P. A. Astawa ………………………………………………………………………… 325-339

• •    SUPLEMENTASI PROBIOTIK RAGI TAPE (Saccharomyces spp.) DALAM RANSUM TERHADAP

PERSENTASE LOIN DAN KOMPOSISI FISIK POTONGAN PRIMAL KARKAS LOIN BABI

LANDRACE PERSILANGAN

Pradana I P. R. Y., E. Puspani, D. P. M. A. Candrawati ………………………………………………………….. 340-354

• •    ANALISIS PENDAPATAN PETERNAKAN ITIK BALI DENGAN PEMBERIAN JUS DAUN

INDIGOFERA (Indigofera zollingeriana)

Putra V. E., B.R.T. Putri, G. Suarta ………………………………………………………………………………………… 355-373

• •    KUALITAS FISIK SUB PRIMAL KARKAS SAPI BALI PADA LOKASI OTOT YANG BERBEDA

Sastra A. A., N. L. P. Sriyani, I G. A. A. Putra ………………………………………………………………………… 374-385

• •    KUALITAS FISIK DAGING SAPI BALI SEGAR, DINGIN, DAN BEKU

Moniaga C.A., N. L. P. Sriyani, N. L. G. Sumardani ……………………………………………………………… 386-396

• •    KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING SAPI BALI SEGAR, DINGIN DAN BEKU

Lebang B.B., N.L.P. Sriyani, N.L.G. Sumardani …………………………………………………………………….. 397-410

• •    PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK AIR KULIT BUAH NAGA DALAM AIR MINUM TERHADAP

KARKAS DAN KOMPOSISI FISIK KARKAS BROILER

Rahastra I M. A., N.L.P Sriyani, G.A.M.K. Dewi ……………………………………………………………………. 411-422

• •    POTONGAN KOMERSIAL KARKAS PADA AYAM BROILER YANG DIBERI EKSTRAK KULIT

BUAH NAGA MELALUI AIR MINUM

Darmawan I K. B., N.L.P Sriyani, G. A. M. K. Dewi ………………………………………………………………… 423-438

• •    PENGARUH DOSIS PUPUK KOTORAN KAMBING DAN KOMBINASINYA DENGAN ARANG AKTIF TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KEMBANG TELANG (Clitoria ternatea L.)

Sumarjana I K. A., N. G. K. Roni, N. M. Witariadi …………………………………………………………………. 439-449

• •    KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING SAPI BALI YANG DIMARINASI DENGAN LARUTAN BUAH NANAS (Ananas Comosus)

Nainggolan N. M. T., N. L. P. Sriyani, A. A. P. P. Wibawa ……………………………………………………. 450-464

• •    PENGARUH TEPUNG CANGKANG KERANG DALAM RANSUM KOMERSIAL TERHADAP PERSENTASE OFFAL EKSTERNAL AYAM ISA BROWN 104 MINGGU

Ginarwansyah R. F., G. A. M. K. Dewi, M. Wiraparta ……………………………………………………………. 465-475