Authors:

I Putu Oka Suartama, Yan Ramona, I Gusti Ngurah Jemmy Anton Prasetya

Abstract:

“Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi gula yang terkandung dalam limbah pabrik brem untuk produksi etanol. Kadungan gula pereduksi dan kadar etanol ditentukan berturut-turut dengan metode luff schoorl and hydrometer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan rata-rata gula pereduksi pada limbah pabrik brem sekitar 4,55% (b/v) dan jumlah ini cukup untuk difermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae menjadi etanol. Pada akhir proses (hari ke 21) konsentrasi etanol yang terbentuk sebesar 2,9% (v/v) atau 22,64 g/liter atau 0,49 mol/liter. Hasil ini menunjukkan bahwa efisiensi proses pengubahan gula menjadi etanol mencapai 96%. Selama proses fermentasi terjadi penurunan pH dari 4,25 ±0.00 (pada hari ke 0) menjadi 3.58±0.10 (pada hari ke 21). Hasil penelitian ini memberikan gambaran bahwa limbah pabrik brem sangat berpotensi sebagai sumber gula pereduksiuntuk produksi etanol.”

Keywords

Keyword Not Available

Downloads:

Download data is not yet available.

References

References Not Available

PDF:

https://jurnal.harianregional.com/bio/full-16833

Published

2014-12-01

How To Cite

OKA SUARTAMA, I Putu; RAMONA, Yan; JEMMY ANTON PRASETYA, I Gusti Ngurah. PRODUKSI ETANOL DARI SISA GULA LIMBAH PABRIK BREM.Jurnal Biologi Udayana, [S.l.], v. 18, n. 2, dec. 2014. ISSN 2599-2856. Available at: https://jurnal.harianregional.com/bio/id-16833. Date accessed: 08 Jul. 2024.

Citation Format

ABNT, APA, BibTeX, CBE, EndNote - EndNote format (Macintosh & Windows), MLA, ProCite - RIS format (Macintosh & Windows), RefWorks, Reference Manager - RIS format (Windows only), Turabian

Issue

Vol 18 No 2 (2014): JURNAL BIOLOGI

Section

Articles

Creative Commons License This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License