COVER, EDITORIAL BOARD, TABLE OF CONTENTS

ISSN 2722-7286

jurnal

FAPET LNLE

Jumal

Peternakan TrEPika

Journal of Tropical Animal Science

email: [email protected]

Lniversitas Ldayana

Jurnal Peternakan Tropika

dipublikasikan oleh:

Fakultas Peternakan Universitas Udayana Jl. Kampus UNUD, Bukit Jimbaran Badung, Bali Telp. 0361-702771 email: [email protected]

Volume                 Nomer                  Tahun

XI                        3                       2023

SUSUNAN DEWAN REDAKSI

JURNAL PETERNAKAN TROPIKA

REDAKTUR / KETUA EDITOR

Dr. Ir. Eny Puspani, S.Pt., MSi

EDITOR

Dr. I Made Mudita, S.Pt., MP.

Ir. Desak Putu Mas Ari Candrawati, MSi

Prof. Dr. Ir. I Gede Mahardika, MS

Prof. Dr. Ir. I Gusti Nyoman Bidura, MS.,IPU.,ASEAN Eng.

Dr. Ir. Ni Putu Mariani, MSi

Dr. Ir. Ni Putu Sarini, MSc

Dr. I Putu Ari Astawa, S.Pt.,MP.

Ir. I Gede Suranjaya, M.Si

I Wayan Sukanata, SPt., MSi

I Wayan Wirawan, SPt., MP

Dr. Anak Agung Putu Putra Wibawa, SPt., M.Si

Ni Made Ari Kusuma Dewi, S.Pt., MSc.

ALAMAT REDAKSI:

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS UDAYANA

Jl. P.B. Sudirman Denpasar. GedungAgrokompleks Lantai 1

Telp. 0361- 222096 / 235231

Email: [email protected]

www.ojs.unud.ac.id

DAFTAR ISI

Volume 11 No.3 (2023); September – December

• •    PERTUMBUHAN DAN HASIL RUMPUT GAJAH KATE (Pennisetum purpureum cv. Mott) YANG DIPUPUK DENGAN PUPUK CAIR LIMBAH BUAH NAGA TERFERMENTASI PADA TANAH YANG DITAMBAHKAN KAPUR

Zaki M. D. I., N. M. Witariadi, N. N. C. Kusumawati ………………………………………………………….. 476 – 494

• •    KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING BROILER YANG DIBERI EKSTRAK AIR KULIT BUAH NAGA

Wijaya I G. M. D. A., N.L.P Sriyani, G. A. M. K. Dewi ………………………………………………………….. 495 – 508

• •    PERSENTASE KOMPOSISI FISIK KARKAS PUYUH YANG DIBERI MINUM EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa Bilimbi L)

Wicaksono D., M. Wirapartha, G. A. M. K. Dewi …………………………………………………………………509 – 522

• •    PENGARUH PENGGANTIAN RANSUM KOMERSIAL DENGAN LIMBAH ROTI TERHADAP PENAMPILAN AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITNAK (KUB)

Ardiyansyah M. A., A. A. P. P. Wibawa, N.W. Siti ……………………………………………………………… 523 – 535

• •    PERTUMBUHAN DAN HASIL RUMPUT GAJAH KATE (Pennisetum purpureum cv. Mott) YANG DIPUPUK DENGAN PUPUK ORGANIK LIMBAH BUAH NAGA DENGAN WAKTU DEKOMPOSISI BERBEDA

Fauzi A., N. M. Witariadi, I W. Wirawan …………………………………………………………………………… 536 – 553

• •    PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KULIT BAWANG PUTIH (Allium sativum) MELALUI AIR MINUM TERHADAP PERSENTASE ORGAN DALAM AYAM BROILER UMUR 4 MINGGU Sanjaya I K. W., G. A. M. K. Dewi, I W. Wijana ………………………………………………………………… 554 – 568

• •    KUALITAS FISIK DAGING SAPI BALI YANG DIMARINASI DENGAN LARUTAN NANAS (Ananas comosus)

Clarisa C., N.L.P. Sriyani, A. A. P. P. Wibawa ………………………………………………………………………569 – 580

• •    PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) MELALUI AIR MINUM TERHADAP PERSENTASE POTONGAN KARKAS KOMERSIAL AYAM BROILER

Dwipayana I G. A. A. M., G. A. M. K. Dewi, I W. Wijana …………………………………………………… 581 – 595

• •    PENGARUH PEMBERIAN KULIT NANAS FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP POTONGAN PRIMAL KARKAS DAN DISTRIBUSI LEMAK ITIK PEKING

Putra I. R., I N. T. Ariana, N. W. Siti ……………………………………………………………………………………596 – 613

• •    PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA MARINASI DENGAN EKSTRAK BUAH BIDARA (Ziziphus mauritiana) TERHADAP SUSUT MASAK, pH, DAN ORGANOLEPTIK DAGING AYAM PETELUR AFKIR

Maryam S., A.A.P.P. Wibawa, I.A. Okarini ………………………………………………………………………… 614 – 629

• •    STRATEGI PEMASARAN PADA USAHA PETERNAKAN BABI BALI DI LAHAN KRITIS (Studi Kasus di Kabupaten Karangasem, Provinsi Bali)

Putra W.Y.N.W., B.R.T. Putri, N. L.G. Sumardani ……………………………………………………………… 630 – 653

• •    PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN WORTEL (Daucus carota L.) DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT POTONG DAN LEMAK ABDOMEN ITIK BALI JANTAN

Sumerta, I M. P., A. A. P. P. Wibawa, E. Puspani ………………………………………………………………. 654 – 667

• •    KUALITAS KIMIA DAGING ITIK BALI JANTAN YANG DIBERI EKSTRAK DAUN INDIGOFERA (Indigofera zollingeriana)

Sulfiyarma H., I N. T. Ariana, I N. S. Miwada ………………………………………………………………………. 668 – 681

• •    PENGARUH PENGGANTIAN RANSUM KOMERSIAL DENGAN LIMBAH ROTI TERHADAP PENDAPATAN PETERNAKAN PENGGEMUKAN AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITNAK (KUB) Kurniawan H., B. R. T. Putri, N. W. Siti ……………………………………………………………………………….. 682 – 697

• •    PENGARUH ZONASI BERBEDA PADA SISTEM CLOSED HOUSE TERHADAP KUALITAS KIMIA-FISIK DAGING BROILER

Sipahutar S. A. R., I N. S. Miwada, I N. T. Ariana ………………………………………………………………… 698 – 705

• •    PRODUKSI DAN KUALITAS TELUR BURUNG PUYUH YANG DIBERI EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH MELALUI AIR MINUM

Rumngevur R. Y., M. Wirapartha, A. T. Umiarti ……………………………………………………………………706 – 721

• •    KUALITAS TELUR AYAM LOHMANN BROWN UMUR 23-27 MINGGU YANG MENDAPAT RANSUM KOMERSIAL, RANSUM TANPA DAN DIBERI KULIT BUAH NAGA TERFERMENTASI Mahardika I M. B. S., M. Wirapartha, G. A. M. K. Dewi …………………………………………………………722 – 733

• •    PENGARUH JENIS PUPUK CAIR KOTORAN KAMBING DAN JENIS TANAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN Asystasia gangetica (L.) subsp. Micrantha Pranata I. P. B. R. A., M. A. P. Duarsa, N. N. C. Kusumawati ………………………………………………….734 – 751

• •    PENGARUH PEMBERIAN SEKAM PADI FERMENTASI YANG DISUPLEMENTASI DAUN SIRIH (Piper betle L.) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE DAGING GIBLET ITIK BALI BETINA

Indrawan I P. E., N. W. Siti, A. A. A. S. Trisnadewi …………………………………………………………………722 – 733

• •    PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG CANGKANG TELUR DALAM RANSUM TERHADAP KOMPOSISI FISIK KARKAS BURUNG PUYUH UMUR 10 MINGGU

Rano M. M., D.P.M.A. Candrawati, M. Wirapartha ……………………………………………………………….765 – 784

• •    KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SERTA PRODUK METABOLIT DARI LITTER BROILER YANG DIFERMENTASI DENGAN INOKULAN BERBEDA

Wyasaputra I G., I N. S. Miwada, I M. Mudita ………………………………………………………………………785 – 801

• •    PENGARUH PEMBERIAN JUS KULIT BUAH NAGA MELALUI AIR MINUM TERHADAP

INCOME OVER FEED COST DAN PERFORMA AYAM BROILER

Darmawan C., I W. Sukanata, G. A. M. K. Dewi …………………………………………………………………… 802 – 814

• •    KUALITAS TELUR BURUNG PUYUH YANG DIBERIKAN RANSUM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM

Ginting R. M., M. Wirapartha, I W. Wijana ……………………………………………………………………………815 – 831

• •    PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN Asystasia gangetica PADA KADAR AIR TANAH

YANG BERBEDA

Fahrezy M. D., I W. Wirawan, A. A. A. S Trisnadewi ………………………………………………………………832 – 847

• •    BOBOT DAN KOMPOSISI FISIK KARKAS BURUNG PUYUH YANG DIBERI JUS KULIT BUAH NAGA MELALUI AIR MINUM

Christian C. M., G. A. M. K. Dewi, A. T. Umiarti ……………………………………………………………………..848 – 862

• •    PENGARUH PENGGANTIAN PUPUK ORGANIK CAIR KOTORAN KAMBING DENGAN LIMBAH JAGUNG PADA BERBAGAI DOSIS TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL HIJAUAN Asystasia gangetica

Mukti A. T., M. A. P. Duarsa, N. N. C. Kusumawati …………………………………………………………………863 – 880

• •    KUALITAS FISIK TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL PEDAGANG BERMOBIL PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI DENPASAR

Langambani Y. H., I N. S. Sutama, A. T. Umiarti …………………………………………………………………… 881 – 895

• •    PENGARUH PEMBERIAN JUS KULIT BUAH NAGA MELALUI AIR MINUM TERHADAP PRODUKSI TELUR BURUNG PUYUH

Ke C. H, A.T. Umiarti, G. A. M. K. Dewi ……………………………………………………………………………….. 896 – 909

• •    STRATEGI PEMASARAN TEH HERBAL BUNGA TELANG (Clitoria ternatea) (STUDI KASUS

PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA CLITEA)

Pero M.A.T., B. R. T. Putri, G. Suarta ………………………………………………………………………………….. 910 – 923

• •    ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN TEH HERBAL DARI TANAMAN PAKAN TERNAK BUNGA

TELANG (Clitoria ternatea) ( Studi Kasus Pada Produk Inovasi Mahasiswa Clitea)

Manuaba I. A. G. D., B. R. T. Putri, N. W. T. Inggriati …………………………………………………………. 924 – 937