E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata ISSN: 2301-6523

Vol.5, No.1, Januari 2016

Bauran Pemasaran Lulur di UD. Sekar Jagat Denpasar

ANAK AGUNG MADE MULYADI PUTRA, NYOMAN PARINING,I DEWA AYU SRI YUDHARI

Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana Jalan PB Sudirman Denpasar 80323 e-mail: [email protected] [email protected]

Abstract

Marketing Mix Scrub in UD. Sekar Jagat Denpasar

Scrub is a type of traditional cosmetics are made from materials crumb fruits and spices that are beneficial to maintain the beauty and smoothness. The materials that can be used as a scrub is yam, avocado, papaya, turmeric, cloves, sandalwood, cocoa, coffee, tea leaves, carrots, fruits and other spices. One company that manufactures scrub is UD. Sekar Jagat.Study aims to determine the marketing mix at UD. Sekar Jagat which includes product, price, distribution, promotion and as well know the constraints faced by the company in implementing the marketing mix. Marketing mix variables include herbal products yam, strawberries, avocado, sandalwood, tea leaves, carrot, coffee, milk, chocolate, carrot, coconut oil, cream, papaya and coconut honey. Setting the selling price based on the retail price and wholesale price. Distribution of products using two channels namely producers to consumers and producers to small traders to consumers. There are two media promotion at Sekar Jagat product that is a direct product promotion and sales. Constraints faced by UD. Sekar Jagat is the price of raw materials depends on the nature and the harvest, the constraints on the distribution of transport media and promotional constraints no promtion online. Advice can be given that farmers collectors add to inventories of raw materials, distribution expanded into tourism sites such as souvenirs Bali.

Keywords: marketing mix,cosmetics, producers,consumers.

  • 1.    Pendahuluan

    • 1.1    Latar Belakang

Indonesia memiliki potensi kekayaan alam yang sangat luar biasa, kekayaan alamnya mulai dari kekayaan laut, darat, bumi dan kekayaan lainnya yang terkandung didalam bumi Indonesia (Sigit, 2008).Kekayaan alam Indonesia pada tahun 2012 seperti produksi beras sebesar 69,87 juta ton, kopi sebesar 29,30 ton, buah alpukat sebesar 294,200 ton, tanaman jahe sebesar 114.537,658 kg, wortel sebesar 465,534 ton, kencur sebesar 42.626,207 kg, bengkoang sebesar 2.765 ton, lengkuas sebesar

  • 58.    186, 488 kg, stroberi dan anggur sebesar 823,335 ton (Direktorat Hortikultural, 2012).

Pengembangan pertanian industri masa depan dan besarnya potensi alam harus dibarengi dengan industri pengolahan hasil pertanian yang ditangani secara utuh (Soekartawi,1991).Pengolahan yang menggunakan bahan alam dari sumberdaya alam Indonesia adalah lulur(Wisnu, 2013).Lulur atau body scrub bertujuan untuk mengangkat sel-sel kulit mati, kotoran dan membuka pori-pori sehingga dapat bernapas serta kulit menjadi lebih cerah dan putih(Ery,2012). Manfaat yang dapat diperoleh luluran adalah mencerahkan kulit tubuh, mengencangkan kulit, menghilangkan penyakit kulit, menghilangkan bau badan dan menenangkan syaraf dan pikiran (Gumpita, 2013).Pemakaian lulur memerlukan waktu jadi tidak langsung terlihat hasilnya, butuh proses panjang untuk mencerahkan kulit badan. Segi keamanan, lulur tradisional sangat terjamin dibandingkan dengan produk lulur pemutih produk industri (Suya, 2009).

Salah satu perusahaan yang memproduksi lulur adalah UD. Sekar Jagat.Maka perlu dikaji lebih dalam mengenai bagaimana penerapan bauran pemasaran lulur UD. Sekar Jagat Denpasar berdasarkan Produk (Product), Harga (Price), Promosi (Promotion), Distribusi (Place).

  • 1.2    Tujuan Penelitian

  • 1.    Mengetahui penerapan bauran pemasaran yang terdiri dari produk, harga, promosi dan saluran distribusi yang diterapkan UD. Sekar Jagat.

  • 2.    Mengetahui kendala-kendala yang dihadapi oleh UD. Sekar Jagat.

  • 2.    Metode Penelitian

    • 2.1    Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian dilakukan bulan Februari – Mei 2015 pada UD. Sekar Jagat yang berlokasi di Desa Pemecutan Kaja, Denpasar. Lokasi penelitian ini dipilih dengan metode purposive yaitu metode penentuan lokasi dengan sengaja pada perusahaan UD. Sekar Jagat.

  • 2.2    Data, Sampel dan Metode Analisis Data

Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriftif kuantitatif, sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.Dalam penelitian ini diambil satu orang responden adalah manager sekaligus pemilik UD. Sekar Jagat yang mengetahui dari proses awal produksi sampai pemasaran lulur Sekar Jagat. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriftif kualitatif. Metode analisis yang dilakukan penelitian ini mencakup aspek bauran pemasaran (marketing mix) yaitu komponen-komponen dalam pemasaran

yang dikombinasikan oleh perusahaan atau organisasi untuk mencapai tujuan atau target (Kotler, 2000) serta kendala–kendala yang dihadapi dalam penerapan bauran pemasaran lulur pada UD. Sekar Jagat.

  • 3.    Hasil

    • 3.1    Produk

  • a.    Jenis produk

Lulur yang dihasilkan UD. Sekar Jagat memiliki aroma teh hijau, susu, alpukat, kayu cendana, wortel, kelapa sawit, bengkuang, lidah buaya, honey coconut, boreh, kopi, coklat, stroberi, pepaya sehingga berbeda dengan produk lulur lainnya. b. Proses pengadaan bahan baku

UD. Sekar Jagat merupakan perusahaan pengolahan lulur tradisional yang menggunakan bahan seperti buah-buahan dan rempah-rempah didatangkan dari Bali, seperti daerah Tabanan dan Bangli. Pengepul luar daerah meliputi Jawa Barat, Jawa Tengah dan Nusa Tenggara Timur sebagai bahan baku pembuatan lulur.

Tabel 1

Jumlah Pemesanan Bahan Baku Pembuatan Lulur Sekar Jagat dari Pengepul pada Bulan Mei 2015

No

Buah

Pemesanan bahan baku

Pengepul lokal (kg)

Pengepul luar (kg)

1

Stroberi

25

20

2

Coklat

30

-

3

Pepaya

-

20

4

Kopi

40

-

5

Kelapa sawit

-

30

6

Lidah buaya

25

-

7

Bengkuang

-

50

8

Wortel

-

20

9

Kayu cendana

-

20

10

Susu

-

100

11

Daun teh

-

25

12

Beras

200

-

13

Alpukat

-

30

14

Madu

-

20

15

Cengkeh

-

10

Jumlah

310

355

Sumber : UD. Sekar Jagat (2015)

Pemesanan bahan baku pembuatan lulur Sekar Jagat, dari pengepul Tabanan dan Bangli dilakukan setiap dua minggu sekali. Bahan baku yang didatangkan dari luar daerah seperti pengepul Jawa Barat, Jawa Tengah, dan NTT.

  • c.    Pengolahan bahan baku

Pengolahan lulur Sekar Jagat yaitu kupas terlebih dahulu selanjutnya masukan ke dalam mesin pemotong agar bahan baku bisa berbentuk kecil – kecil lalu masukan ke dalam mixer maka proses selanjutnya adalah menunggu hingga bahan baku menjadi halus dan berbentuk gell atau scrub.

  • d.    Kualitas produk

Sekar Jagat memiliki kelebihan produk yang ditawarkan oleh UD. Sekar Jagat yaitu seluruh produk tidak menggunakan bahan kimia. Daya tahan lulur Sekar Jagat memiliki ketahan hingga enam bulan dan lulur Sekar Jagat bisa bertahan lebih lama, jika lulur dimasukan ke dalam lemari es.

  • e.    Kemasan produk

Menurut Sudarmo (1999),bungkus atau pemasan produk merupakan atribut dalam pembeli mengambil keputusan untuk membeli suatu barang hanya karena kemasannya yang menarik.Kemasan yang dipakai yaitu pot sintesis.Berat lulur Sekar Jagat pada satu buah pot sintetis adalah 100gr. Warna pada kemasan lulur Sekar Jagat yaitu berwarna biru pada tutup pot sintetisberisigambar seorang perempuan yang sedang menari tarian dan putih pada pot sintetis.

  • f.    Perkembangan produk

Tabel 2

Produksi dan penjualan produk lulur Sekar Jagatpada Bulan Januari sdBulan Mei

2015

No

Produksi (pot)

Penjualan (pot)

Tanuafi

Fehiuafi

Ktaier

April

Mei

Januari

Febraari

Mafer

April

Mei

1

Bengkumg

15565

16565

16575

15065

15465

15545

15565

15575

15564

15569

2

Susu

14752

14758

14478

11438

13438

12134

13232

14328

14232

13432

3

Stroberi

12011

11932

11942

11812

11S72

11812

11822

11852

11805

11824

4

Coklat

11199

11242

12100

11199

11059

11099

11102

11124

11129

11059

5

Kopi

9179

9379

9389

9024

9172

9169

9262

9279

9012

9079

6

Lidah buaya

4556

4356

4366

4257

4215

4216

4342

4359

4251

4255

7

Sawit

4242

4256

4269

4202

4019

4112

4216

4232

4110

4115

S

Boreh

3952

3932

3952

3912

3832

3722

3831

3842

3812

3882

9

Alpukat

3926

3834

3922

3716

3916

3816

3811

3922

3801

3816

10

Kayu cendana

3112

3118

3122

3113

3142

3102

3111

3112

3101

3112

11

Daunteh

3117

3121

3127

3101

3127

3105

3102

3117

3101

3104

12

Pepaya

2905

2915

2945

2902

2905

2852

2905

2911

2905

2917

13

Honey coconut

2903

2903

2933

2851

2853

2861

2886

2903

2874

2893

14

Wortd

2661

2661

2671

2620

2540

2511

2528

2571

2520

2540

Jumlah

94060

94972

95791

89212

91555

90056

91715

93127

92217

91597

SumberzUD Sekar Jagat 2015

□

Tabel 2 dapat dilihat dari produksi dan penjualan lulur Sekar Jagat pada bulan Januari sampai dengan bulan Mei mengalami pasang surut dalam produksi maupun penjualan lulur Sekar Jagat. Pada produksi, karena keterlambatan bahan baku yang dipesan dari Jawa Tengah, Jawa Barat dan dari segi penjualan produk lulur Sekar

Jagat terjadi pasang surut karena permintaan dari konsumen menurun terhadap pembelian lulur Sekar Jagat yang di sebabkan banyaknya pesaing yang bermunculan.

  • 3.2    Harga

Harga produk yang ditetapkan dengan melakukan secara eceran dan grosir : a. Penetapan harga eceran

Menurut Firdaus (2007),penetapan harga penetrasi yang menetapkan harga yang rendah pada produk agar pasar terbuka luas dan penerimaan yang cepat atas produk yang bersangkutan.Penetapan harga jual lulur Sekar Jagat harga eceran yang dilakukan UD. Sekar Jagat bertujuan untuk menarikminat konsumen, maka perusahaan menetapkan harga eceran adalah Rp 6.750,00.

  • b. Penetapan harga grosir

Penetapan harga secara grosir yang dipakai olehUD. Sekar Jagat kepada pedagang besar dengan memberikan diskon dari mula harga eceran sebesar Rp 6.750 per pot menjadi Rp 6.500,00 per pot.

  • 3.3    Distribusi

Lulur Sekar Jagat dipasarkan oleh UD. Sekar Jagat di sekitar Bali. Untuk mencapai wilayah tersebut, maka UD. Sekar Jagat menggunakan saluran distribusi dalam memasarkan lulur Sekar Jagat, diantaranya : a) Saluran I

UD. Sekar Jagat


Konsumen


Pada saluran I produsen ke konsumen, konsumen yang membeli produk lulur Sekar Jagat ke perusahaan pada umumnya pelajar, mahasiswi serta ibu rumah tangga yang tinggal didekat UD. Sekar Jagatpembelian.

  • b) Saluran II

    UD. Sekar Jagat


    Pedagang pengecer


    Konsumen


Dalam saluran II,UD. Sekar Jagatmemasok produk ke pedagangpengecer yang nantinya akan di jual kembali kepada konsumen.Pada penyaluran saluran kedua pedagang pengecer yang membeli produk lulur Sekar Jagat adalah Tiara Dewata, Toko Sabar, Toko Tengah, Toko Leli dan penyaluran kepada salon kecantikan yaitu Salon Linda, dan Salon Dewi.

Tabel 3

Jumlah Distribusi Lulur UD. Sekar Jagat pada Bulan Januari sd Bulan Mei 2015

No

Nama konsumen

Penjualan (pot)

Penjualan (box)

1

Pelajar

10

-

2

Mahasiswi

40

-

3

Ibu Rumah Tangga

30

-

4

Toko Sabar

-

15

5

Toko Tengah

-

15

6

Toko Lely

-

15

7

Salon Dewi

-

15

8

Tiara Dewata

-

25

9

Salon Linda

-

15

Jumlah

70

100

Sumber: UD. Sekar Jagat (2015)

Dalam box diatas yaitu berisi dua puluh pot lulur Sekar Jagat seharga Rp130.000,00 per satu box. Kedua saluran distribusi tersebut UD. Sekar Jagat paling banyak menggunakan saluran ke dua dengan jumlah penyebaran seratus box.Sedangkan saluran pertama penyebaran dengan jumlah tujuh puluh pot.Dengan adanya pengecer UD. Sekar Jagat sangat terbantu dalam menyebarkan produk ke pada konsumen.

  • 3.4    Promosi

UD. Sekar Jagat telah menggunakan promosi untuk memperkenalkan produk kepada konsumen. Sistem secara promosi produk lulur Sekar Jagat menggunakan berbagai macam media promosi seperti :

  • a.    Promosi Penjualan yang dilakukan UD. Sekar Jagat dengan cara membagikan sampel gratis kepada para konsumen baru yang datang ke perusahaan atau mengunjungi stand pameran yang dilakukan oleh perusahaan dengan cara membagikan brosur dan sampel lulur Sekar Jagat secara gratis kepada konsumen.

  • b.    Hubungan masyarakat merupakan kiat pemasaran dan promosi yang penting, dimana UD. Sekar Jagat berusaha menjalin hubungan baik dengan keluarga dan para konsumen maupun dengan masyarakat sekitar perusahaan melalui aktivitas layanan masyarakat menseponsori kegiatan ogoh-ogoh Banjar Panti Gede dan perusahaan juga ikut serta pada kegiatan upacara adat yang dilaksanakan pada banjar Panti Gede.

  • c.    Pemasaran Langsung yang dilakukan oleh UD. Sekar Jagat yaitu membuat outlet lulur didepan tempat pengemasan lulur. Selain membuat outlet perusahaan juga mengikuti pameran dagang. Pameran yang diikuti oleh UD. Sekar Jagat yaitu Denpasar Festival pada tahun 2013 yang bertempat di kawasan Catur Muka Denpasar Festival mengambil tema Creative In Motion. UD. Sekar Jagat menggunakan media konunikasi telepon sebagai alat pemesanan lulur Sekar Jagat. Pemesanan lulur Sekar Jagat melalui telepon bertujuan untuk mempermudah konsumen kususnya yang berada diluar wilayah Denpasar.

  • 3.5    Kendala-kendala yang dihadapi UD. Sekar Jagat

Kendala yang dihadapi pada UD. Sekar Jagat dalam kegiatan bauran pemasaran antara lain :

  • a.    Kendala pada produk

Dari segi produk yaitu UD. Sekar Jagat perusahaan pengolahan produk pertanian maka hasil panen tergantung pada alam dan juga berdasarkan panen buah musiman seperti buah seperti stroberi, alpukat, papaya, bengkoang, wortel. Pengiriman bahan baku buah-buahan dan rempah-rempah dari luar Bali sering kali mengalami keterlambatan.

  • b.    Kendala pada harga

Segi harga yaitu harga bahan baku dari pengepul yang sering berubah-ubah di karenakan bahan baku tergantung dari alam dan panen yang mengakibatkan harga bahan baku naik pada saat sedikit panen dan sebaliknya pada saat panen harga bahan baku menjadi murah.

  • c.    Kendala pada distribusi

Segi distribusi adalah alat tranportasi untuk penyampaian produk kepada pembeli belum memadai dan pengecer yang memesan produk sering terlambat maka penyampaian produk ke konsumen akhir terlambat.

  • d.    Kendala pada promosi

Kendala segi promosi yaitu jarangnya salon yang memperbolehkan menaruk brosur di tempat. Kendala lain yang dihadapi oleh UD. Sekar Jagat adalah tidak adanya media periklanan yang mencakup luar provinsi seperti media internet dan media cetak.

  • 3.6    Bauran Pemasaran Lulur di UD. Sekar Jagat Denpasar

Bauran pemasaran yang berpengaruh dalam peningkatan penjualan lulur Sekar Jagat adalah segi harga yang relative terjangkau, segi distribusi atau tempat UD. Sekar Jagat bertempat dipusat kota Denpasar yaitu Jalan Gambuh No 9 Denpasar dan faktor terakhir promosi yang dilakukan oleh UD. Sekar Jagat menggunakan brosur yang disebar kepada supermarket, mini market dan salon kecantikan wilayah Denpasar. Keluarga besar dari pemilik UD. Sekar Jagat yang ikut serta dalam mempromosikan ke tempat kerjanya dan mengikuti kegiatan-kegiatan bersifat ke agamaan yang ada di sekitar wilayah perusahaan.

  • 4.    Kesimpulan dan Saran

    • 4.1    Kesimpulan

Berdsarkan hasil penelitian pada bab-bab sebelumnya, maka dapat di tarik kesimpulan, yaitu sebagai berikut :

  • 1.    UD. Sekar Jagat melakukan bauran pemasaran yaitu produk, harga,saluran distribusi dan promosi.

  • 2.    Kendala yang dihadapi UD. Sekar Jagat pada faktor kurngnya pemasaran iklan di mediaonline, hanya mengandalkan dengan membagikan brosur dan kendala pada distribusi ke luar daerah yang kurang memadai karena belum adanya transportasi ke luar daerah.

  • 4.2    Saran

  • a.    Dari segi produk sebaiknya menyiasati bahan baku yang sulit dicari dengan mencari lagi pengepul dan petani lain supaya bahan baku bisa terpenuhi.

  • b.    Dari segi harga UD Sebaiknya menyiasati dengan harga bahan baku lulur yang berubah-ubah di pengepul, sebaiknya perusahaan mencari petani buah-buahan dan petani rempah-rempah supaya harga bahan baku bisa lebih murah.

  • c.    Dari segi distribusi UD. Sekar Jagat sebaiknya memiliki kendaraan yang digunakan untuk mendistribusikan produk ke konsumen dengan pertimbangan pesanan dari lokal daerah yang tidak bisa mengambil barang langsung ke perusahaan maka perusahaan bisa mengantarnya langsung ke konsumen.

  • d.    Dari segi promosi UD. Sekar Jagat sebaiknya membuat media promosi online yang bertujuan produk menjangkau pemesanan pesan melalui media online.

  • 5.    Ucapan terima kasih

Puji syukur terhadap Tuhan Yang Maha Esa berkat dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan penelitian e-jurnal ini.Penelitian ini tidak mungkin terlaksana tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak.Maka dari itu penulis menyampaikan rasa terima kasih serta hormat yang sedalam-dalamnya kepada pemilik UD. Sekar Jagat Bapak Ketut Sugianta beserta istri ibu lindawati dan karyawan UD. Sekar Jagat dan seluruh pihak yang membantu penelitian ini.

Daftar Pustaka

Ery.2012. Sejarah Lulur tradisonal bali. sejarah-lulur-tradisonal-bali.http://www.erykartini.sejarahlulurtradisional.com.Di       akses 12

September2012.

Firdaus, M. 2007. Manajemen Agribisnis. Bumi Angkasa. Jakarta.

Gumpita, A. 2013. Manfaat Luluran Bagi Tubuh. www.agkwomantips.com. Diakses

Oktober 2013

Kotler, P. 2001. Manajemen Pemasaran di Indonesia : Analisis, Perencanaan, Implementasi dan Pengendalian. Salemba Empat. Jakarta..

Direktorat Hortikultural. 2012. Laporan akutabilitas kinerja instansi pemerintah direktorat horticultural2012.

Sigit, N. 2008.Strategi Pengembangan Bisnis Baglog Jamur Kuping di UD Tani Mulya Sukoharjo.Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Soekartawi.1991. Agribisnis Teori dan Aplikasinya.Rajawali Pres.Jakarta.

Sudarmo, G. 1999. Manajemen pemasaran edisi pertama, FEPB. Yogyakarta.

Suya. 2009. Lulur Tradisional sebagai Senjata Andalan. www.yahoo.com.

http://otetatsuya.wordpress.com

Wisnu, S. 2013. Sukses Kembangkan Produk Lulur. http://entrepreneurship. dipankarajayaputra.com/wisnu-sanjaya-sukseskembangkan-produk-lulur.html. Di akses 17 July 2013.

8