PEMETAAN POTENSI LIMBAH TANAMAN PANGAN SEBAGAI PAKAN MENDUKUNG PENINGKATAN POPULASI SAPI POTONG DI KABUPATEN MALANG

Fitria Nur Aini, Sad Likah, dan Nurlaili

Jurusan Peternakan Politeknik Pembangunan Pertanian Malang, Malang-Jawa Timur e-mail: [email protected]

ABSTRAK

Kabupaten Malang sebagai salah satu daerah di Jawa Timur memiliki potensi cukup besar untuk pengembangan populasi ternak sapi potong. Salah satu permasalahan yang dihadapi peternak di Kabupaten Malang adalah fluktuasi hijauan pakan. Pemaanfaatan limbah tanaman pangan sebagai pakan hijauan menjadi alternatif pemenuhan kebutuhan nutrisi ternak. Penelitian ini memetakan potensi jerami padi, jerami jagung, jerami kedelai, jerami kacang tanah, jerami ubi kayu dan jerami ubi jalar sebagai sumber hijauan pakan untuk mendukung peningkatan populasi sapi potong. Potensi ditentukan berdasarkan kapasitas tampung wilayah per kecamatan berdasarkan produksi bahan kering (BK), protein kasar (PK) dan total digestible nutrient (TDN). Hasil menunjukkan bahwa kecamatan Donomulyo, Singosari dan Kepanjen memiliki potensi paling besar dalam meningkatkan populasi sapi potong rata-rata sebanyak 35.814 ekor/tahun.

Kata kunci: jerami, Kabupaten Malang, populasi, sapi potong

MAPPING THE POTENTIAL OF FOOD CROP BY-PRODUCTS AS FEED TO SUPPORT THE INCREASING OF BEEF CATTLE POPULATION IN MALANG DISTRICT

ABSTRACT

Malang Regency as one of regions in East Java has a large potential for the development of beef cattle population. One of the problems faced by breeders in Malang Regency was the fluctuation of forage. Using food crop by-products as feed becomes an alternative to meet the nutritional needs of livestock. This study mapped the potential of rice straw, corn straw, soybean straw, peanut straw, cassava straw and sweet potato straw as a source of feed to support the increasing of beef cattle population. The potential was determined based on the capacity of area per district due to the production of dry matter, crude protein and total digestible nutrients. The results showed that Donomulyo, Singosari and Kepanjen sub-districts had the greatest potential in increasing the population of beef cattle in average by 35.814 heads per year.

Key words: beef cattle, Malang Regency, population, straw

PENDAHULUAN

Sapi potong merupakan komoditas ternak yang penting dan sering dijadikan sorotan objek kebijakan pemerintah karena berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani (dalam hal ini daging) masyarakat Indonesia. Produksi daging sapi sebanyak 496.302 ton per tahun menduduki urutan kedua terbesar setelah daging ayam ras pedaging yakni 2.144.013 ton per tahun. Produksi ini turut menyumbang pemenuhan kebutuhan daging di dalam negeri sebesar 13,82%. Pertumbuhan produksi daging sapi nasional dalam beberapa tahun terakhir cukup rendah yakni sekitar 2,27% (BPS, 2018). Sementara di lain hal jumlah penduduk Indonesia terus meningkat yakni dengan laju pertumbuhan 1,19% atau dengan jumlah penduduk sebanyak 255.461.700 jiwa (BPS,

2013). Peningkatan jumlah penduduk tentu akan menyebabkan terjadinya peningkatan kebutuhan daging juga. Kejadian ini perlu diantisipasi salah satunya melalui upaya peningkatan populasi ternak sapi.

Jawa Timur merupakan provinsi dengan jumlah populasi sapi potong tertinggi di Indonesia, yakni sebanyak 4.657.457 ekor atau 27,32% dari populasi nasional (BPS, 2018). Kabupaten Malang sebagai salah satu daerah di Jawa Timur memiliki potensi cukup besar untuk pengembangan populasi ternak sapi potong. Selain karena faktor agroklimat, pasar, dan kultur masyarakat yang sesuai, Kabupaten Malang juga memiliki populasi sapi potong cukup besar dibandingkan kabupaten lainnya. Berdasarkan data BPS (2017), Kabupaten Malang berada pada peringkat kelima jumlah populasi sapi potong terbesar yakni

sebanyak 234.481 ekor. Potensi ini perlu didukung oleh berbagai aspek, salah satunya pakan. Pakan merupakan faktor terbesar dalam biaya produksi usaha peternakan. Salah satu permasalahan yang dihadapi peternak di Jawa Timur termasuk Kabupaten Malang adalah fluktuasi pakan. Kepemilikan lahan tanam hijauan pakan yang terbatas menyebabkan peternak tidak mampu menjaga kontinuitas pemberian pakan pada ternak (Sutanto dan Hendraningsih, 2011). Hal ini diperparah ketika tiba musim kemarau dimana produksi hijauan pakan ternak terutama rumput menurun drastis.

Alternatif lain pemenuhan kebutuhan nutrisi ternak adalah melalui pakan asal limbah tanaman pangan. Hasil samping tanaman pangan adalah bahan pakan lokal yang berpotensi besar dalam mendukung pengembangan peternakan di Indonesia. Hal ini telah banyak diterapkan oleh peternak di Kabupaten Malang dengan cara memberikan tebon jagung sebagai pengganti rumput. Potensi hasil samping pertanian lain cukup banyak misalnya jerami padi, jerami jagung, jerami kacang tanah, bagase tebu, pucuk tebu, dan lain sebagainya (Nugraha et al., 2013; Aini, 2018). Menurut Aini (2018), hasil samping pertanian banyak digunakan sebagai pakan ternak karena jumlahnya yang melimpah, ketersediaan yang kontinyu, dan memiliki kedekatan kultur dalam bertani dan beternak. Pemanfaatan hasil samping tanaman pangan sebagai pakan merupakan bentuk sinergi yang baik untuk meningkatkan produksi pertanian, peternakan, dan perbaikan kualitas lingkungan (Lemaire et al., 2013). Penggunaannya sebagai pakan dapat mensubtitusi rumput atau hijauan pakan sebagai pakan utama. Oleh sebab itu, perlu dilakukan suatu pemetaan terhadap potensi hasil samping tanaman pangan sebagai bahan pakan tambahan.

MATERI DAN METODE

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2019 hingga Juli 2020 di Kabupaten Malang. Data primer diperoleh dari Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Kabupaten Malang, sedangkan data sekunder diperoleh dari situs BPS Pusat, BPS Jawa Timur, dan BPS Kabupaten Malang. Data primer dan data sekunder selanjutnya diolah dan dianalisis secara deskriptif dengan tabulasi data, konversi, dan rataan menggunakan Ms. Excel Windows 8.

  • 1.    Penentuan Kepadatan Ternak

Penentuan kepadatan ternak ditentukan dengan cara membagi jumlah populasi sapi potong dengan luas wilayah (Syamsu, 2006). Kepadatan ternak (KT) dihitung dengan rumus:

Populasi ternak (e)

KT (e/km2) =

Luas wilayah (km2)

Produksi Limbah Tanaman Pangan

Produksi limbah tanaman pangan dihitung dengan cara konversi proporsi limbah (bagian) terhadap jumlah produksi tanaman pangan berdasarkan literatur berikut :

Jerami padi (ton/th) = 4,21 × prod. padi (ton/th) (Wulandari, 2015)

Jerami jagung (ton/th) = 1,25 × prod. jagung (ton/ th) (Wulandari, 2015)

Jerami kedelai (ton/th) = 0,22 × prod. kedelai (ton/th) (Antorida, 2014)

Jerami kacang tanah (ton/th) = 0,79 × prod. kacang tanah (Prawiradiputra dan Lukiwati, 2014) Jerami ubi kayu (ton/th) = 0,20 × prod. ubi kayu (Saragi, 2014)

Jerami ubi jalar (ton/th) = 0,26 × prod. ubi jalar (Antorida, 2014)

  • 2.    Peningkatan Populasi Ternak Sapi Potong (KPPT)

Penentuan kapasitas peningkatan populasi ternak sapi potong dihitung dari selisih antara daya dukung limbah tanaman pangan dengan jumlah populasi sapi potong. Kapasitas peningkatan populasi ternak sapi potong dihitung dengan rumus berikut :

Produksi BK limbah tanaman pangan (ton/th)

KPPT=                                     — populasi sapi (e/th)

Produksi BK limbah tanaman pangan (ton/th)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Geografis Wilayah

Kabupaten Malang terletak di koordinast 112°17’-112°57’ Bujur Timur dan 7°44’-8°26’ Lintang Selatan. Kabupaten Malang dengan luas wilayah 3530,65 km2 menjadi kabupaten terluas kedua di Jawa Timur setelah Kabupaten Banyuwangi atau sekitar 7,39% dari luas provinsi Jawa Timur. Kabupaten Malang memiliki populasi terbesar di Jawa Timur dengan jumlah penduduk 2.592.000 jiwa atau 6,56% dari jumlah penduduk di Jawa Timur. Ibukota Kabupaten Malang terletak di Kepanjen. Rata-rata ketinggian wilayah berada di 637 m di atas permukaan laut (dpl) atau menjadi wilayah tertinggi keempat di Jawa Timur setelah Bondowoso, Sumenep dan Kota Batu (BPS Jatim 2017).

Keragaan Ternak Sapi Potong

Populasi ternak sapi potong dalam tiga tahun terakhir (2016-2018) mengalami peningkatan rata-rata sebesar 2,47%. Peningkatan populasi ini paling

tinggi dibandingkan jenis ternak potong lainnya (Tabel 1). Disisi lain, jumlah produksi daging sapi mengalami penurunan rata-rata sebesar -3,14%. Laju pertumbuhan produksi daging paling besar adalah daging kambing dengan rata-rata laju pertumbuhan sebesar 12,90% atau 128.460 kg/tahun (Tabel 1).

Laju pertumbuhan populasi sapi potong yang lebih tinggi dibandingkan laju pertumbuhan produksi daging mengindikasikan bahwa populasi sapi potong masih terkendali dan tidak sampai terjadi kelangkaan. Ilham (2019) menjelaskan bahwa terjadinya kelangkaan sapi potong akibat jumlah pemotongan yang terlalu tinggi ataupun penurunan populasi ternak dapat menyebabkan penurunan sumber daya potensi ternak lokal. Hal ini disebabkan adanya kemungkinan pemotongan ternak unggul sehingga tidak tersisakan untuk pembibitan.

Jumlah populasi sapi di Kabupaten Malang cenderung meningkat, namun disisi lain produksi daging justru mengalami penurunan. Hal ini kemungkinan disebabkan karena adanya penurunan produktivitas ternak yakni persentase karkas daging yang semakin sedikit maupun karena usia ternak potong yang masih muda sehingga jumlah daging yang dihasilkan menjadi lebih sedikit. Ilham (2019) menerangkan bahwa daging sapi adalah salah satu produk peternakan yang perlu mendapatkan perhatian pemerintah. Hal ini dikarenakan pengaruhnya terhadap konsumsi masyarakat dan kecenderungan harga yang terus meningkat.

Tabel 1. Keragaan Ternak Potong di Kabupaten Malang (2016-2018)

Uraian

Tahun

r (%)

2016

2017

2018

Populasi Ternak (ekor)*

Sapi

223717

234482

234761

2,47

Kerbau

1150

1164

1051

-4,25

Kuda

861

882

665

-11,08

Kambing

248048

253209

258317

2,05

Domba

33284

33776

34294

1,51

Babi

13 262

13 581

13 914

2,43

Produksi Daging (kg)**

Sapi

4744740

4455243

4447040

-3,14

Kerbau

13 120

9953

12441

0,43

Kuda

33 058

25755

16337

-29,33

Kambing

984 480

996225

1241400

12,90

Domba

112 425

107296

119840

3,56

Babi

36423

27495

37699

6,30

Keterangan : *= BPS Kab. Malang (2018), ** = BPS Jatim (2018), r = rata-rata laju pertumbuhan

Kepadatan Ternak Sapi Potong

Kabupaten Malang terdiri dari 33 kecamatan dengan luas wilayah berkisar antara 35,90-239,49 km2 dan total luas wilayah yakni 2.977,05 km2. Jumlah populasi sapi potong di Kabupaten Malang

sebanyak 234.761 ekor. Berdasarkan nilai kepadatan ternak, terdapat 17 kecamatan berstatus sangat padat, 8 kecamaatan berstatus padat, 2 kecamatan berstatus sedang, dan 6 kecamatan berstatus jarang. Populasi ternak tertinggi terdapat di Kecamatan Wajak dengan populasi 21.534 ekor. Kecamatan Wajak juga memiliki kepadatan ternak tertinggi yakni 227,728 e/km2. Sedangkan populasi sapi potong terendah terdapat di Kecamatan Pujon dengan populasi 317 ekor. Kecamatan ini sekaligus memiliki kepadatan ternak sapi potong terendah yakni 2,424 e/km2. Jumlah ternak sapi potong yang cukup rendah disebabkan karena peternak di Pujon sebagian besar merupakan peternak sapi perah. BPS Jatim (2018) menunjukkan bahwa jumlah sapi perah di Pujon tertinggi di Kabupaten Malang yakni 20.416 ekor.

Tabel 2. Kepadatan Ternak Sapi Potong di Kabupaten Malang

Kecamatan

Luas Wilayah (km2)

Populasi Ternak Sapi Potong (e)

Kepadatan Ternak (e/km2)

Status

Donomulyo

192,60

16119

83,692

Sangat padat

Kalipare

105,39

17541

166,439

Sangat padat

Pagak

90,08

10086

111,967

Sangat padat

Bantur

159,15

17568

110,386

Sangat padat

Gedangan

130,55

21352

163,554

Sangat padat

Sumbermanjing

239,49

11838

49,430

Padat

Dampit

135,31

10471

77,385

Sangat padat

Tirtoyudo

141,96

2018

14,215

Jarang

Ampelgading

79,60

347

4,359

Jarang

Poncokusumo

102,99

17375

168,706

Sangat padat

Wajak

94,56

21534

227,728

Sangat padat

Turen

63,90

3351

52,441

Padat

Bululawang

49,36

2536

51,378

Padat

Gondanglegi

79,74

3792

47,555

Padat

Pagelaran

45,83

4547

99,214

Sangat padat

Kepanjen

46,25

1807

39,070

Sedang

Sumberpucung

35,90

3009

83,816

Sangat padat

Kromengan

38,63

1810

46,855

Padat

Ngajum

60,12

5304

88,224

Sangat padat

Wonosari

48,53

1822

37,544

Sedang

Wagir

75,43

6959

92,258

Sangat padat

Pakisaji

38,41

2875

74,850

Sangat padat

Tajinan

40,11

4598

114,635

Sangat padat

Tumpang

72,09

4025

55,833

Padat

Pakis

53,62

7672

143,081

Sangat padat

Jabung

135,89

5827

42,880

Padat

Lawang

68,23

3832

56,163

Padat

Singosari

118,51

16265

137,246

Sangat padat

Karangploso

58,74

1127

19,186

Jarang

Dau

41,96

5705

135,963

Sangat padat

Pujon

130,75

317

2,424

Jarang

Ngantang

147,70

463

3,135

Jarang

Kasembon

55,67

869

15,610

Jarang

Kabupaten Malang

2977,05

234761

79,310

Produksi Limbah Tanaman Pangan

Berdasarkan data yang diperoleh setidaknya ada 6 jenis limbah tanaman pangan yang dihasilkan di Kabupaten Malang, yakni jerami padi, jerami jagung, jerami kedelai, jerami kacang tanah, jerami ubi kayu, dan jerami ubi jalar. Jerami padi menjadi komoditas dengan produksi tertinggi yakni 2.096.412,8 ton bahan segar atau 1.851.132,5 ton bahan kering. Secara umum limbah tanaman pangan memiliki kualitas yang kurang baik karena kandungan protein kasar yang rendah dan serat kasar yang tinggi (Tabel 2).

Limbah Tanaman Pangan sebagai Pakan

Keenam limbah tanaman pangan memiliki kualitas nutrisi yang berbeda dilihat berdasarkan kandungan proksimat dan TDNnya. Kadar protein kasar berkisar antara 4,2-24,9%. Jerami padi mengandung protein kasar (4,2%) lebih rendah dibandingkan limbah tanaman pangan lainnya (Tabel 2). Hal ini sesuai dengan Zakaria et al. (2013) yang menerangkan bahwa protein kasar jerami padi berkisar antara 6,32-13,21%. Jerami padi juga memiliki kandungan energi paling rendah dilihat berdasarkan kandungan TDN-nya. Sementara itu, jerami ubi kayu memiliki kualitas yang lebih baik yakni dengan kandungan protein kasar 24,9% dan TDN 61,97% (Tabel 2). Namun demikian, jerami ubi kayu tidak bisa diberikan dalam jumlah yang terlalu banyak karena kandungan anti-nutrisi di dalamnya. Hijauan pakan ternak yang berasal dari limbah tanaman pangan memiliki kualitas yang sangat bervariasi mulai dari paling rendah seperti jerami padi hingga paling tinggi seperti tanaman kacang-kacangan. Limbah tanaman pangan yang berasal dari tanaman kacang-kacangan bahkan memiliki kualitas yang hampir sama dengan rumput gajah dan leguminosa (Prawiradiputra 2014). Selanjutnya dijelaskan bahwa daya dukung limbah tanaman asal kacang-kacangan dan umbi-umbian untuk ternak sapi di Pulau Jawa berkisr 40,5 juta hingga 125,35 juta satuan ternak (ST) jika tersedia

dalam waktu yang sama.

Sapi potong merupakan salah satu jenis ternak yang memiliki kemampuan tinggi dalam memanfaatkan bahan pakan berkualitas rendah seperti jerami sebagai sumber makanannya (Zakaria et al. 2013). Teknologi pengolahan pakan untuk meningkatkan kualitas jerami telah banyak dilakukan seperti teknik fermentasi, amoniasi, penambahan EM4, cracking dan sebagainya. Teknologi pakan yang efisien sangat diperlukan oleh peternak dalam rangka pemanfaatan limbah tanaman pangan sebagai pakan ternak sapi potong.

Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak

Kelangkaan sumber hijauan pakan ternak merupakan salah satu faktor yanag dapat menghambat pertumbuhan populasi ternak sapi potong karena peternak tidak mampu memberikan pakan dalam jumlah yang cukup sesuai kebutuhan ternak. Kalaupun tetap ingin memenuhi hijauan pakan untuk ternaknya peternak terpaksa harus menempuh jarak yang cukup jauh bahkan hingga keluar daerah. Oleh sebab itu perlu adanya suatu pemetaan potensi wilayah untuk meningkatkan efisiensi peternak dalam memperoleh sumber hijauan pakan. Salah satu metode untuk mengetahui potensi suatu wilayah adalah dengan penghitungan kapasitas peningkatan populasi ternak (KPPTR). Menurut Syamsu (2006), KPPTR diperoleh dari selisih antara daya dukung pakan dengan jumlah ternak. KPPTR menggambarkan jumlah ternak yang dapat ditambahkan di suatu wilayah dilihaat berdasarkan ketersediaan pakan.

Penghitungan KPPTR dengan menghubungkan nilai daya dukung limbah tanaman pangan (perkalian antara jumlah produksi dengan kualitas nutrisi) pada Tabel 3 dengan populasi ternak pada Tabel 2, diperoleh hasil sebagaimana tertera pada Tabel 4. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa Kabupaten Malang masih berpeluang untuk menambahkan populasi sapi potong sebanyak 706.002 ekor/tahun

Tabel 3. Produksi dan Kualitas Limbah Tanaman Pangan (2018)

Uraian

Limbah Tanaman Pangan

JP

JJ

JK

JKT

JUK

JUJ

Produksi (ton/th)

Produksi segar

2096412,8

334073,9

4427,9

643,6

40320,9

4636,9

Produksi BK

1851132,5

290043,0

3793,8

558,4

33724,4

3725,3

Kualitas (%)

Bahan kering

92,8

86,82

85,68

86,76

83,64

80,34

Abu

18,1

6,8

9,3

9,9

7,4

12,68

Protein kasar

4,2

6,8

15,7

11,1

24,9

11,05

Lemak kasar

1,4

1,8

4,4

1,7

6,8

3,96

Serat kasar

35,1

30

31,2

33,7

17,7

26,98

BETN

41,2

54,6

39,4

43,6

43,2

45,33

TDN

43,40

51,56

57,10

53,40

61,97

53,09

Keterangan : JP = jerami padi, JJ feedipedia.org

= jerami jagung, JK

= jerami kedelai, JKT =

jerami kacang tanah, JUK

= jerami ubi kayu, JUJ

= jerami ubi jalar. Sumber

: Syamsu (2006);


Tabel4. Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Sapi Po-tongdi Kabupaten Malang Tahun2018

Kecamatan

Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Sapi Potong

BahanKering

TDN

ProteinKasar

Ekor

%

Ekor

%

Ekor

%

Donomulyo

80838

11,45

50084

13,24

31898

17,83

Kalipare

30087

4,26

14137

3,74

4661

2,61

Pagak

11786

1,67

4408

1,16

-53

-0,03

Bantur

17084

2,42

4689

1,24

-2908

-1,63

Gedangan

-8352

-1,18

-12689

-3,35

-15396

-8,61

Sumbermanjing

3218

0,46

-1835

-0,48

-4974

-2,78

Dampit

38739

5,49

20897

5,52

9849

5,51

Tirtoyudo

13832

1,96

8759

2,31

5396

3,02

Ampelgading

14138

2,00

9162

2,42

5989

3,35

Poncokusumo

13592

1,93

3647

0,96

-2153

-1,20

Wajak

20111

2,85

6804

1,80

-643

-0,36

Turen

35089

4,97

21379

5,65

12990

7,26

Bululawang

16616

2,35

9674

2,56

5344

2,99

Gondanglegi

27803

3,94

16518

4,37

9616

5,38

Pagelaran

22957

3,25

12884

3,41

6610

3,70

Kepanjen

49987

7,08

30895

8,17

18947

10,59

Sumberpucung

25687

3,64

15438

4,08

9166

5,12

Kromengan

26495

3,75

16128

4,26

9663

5,40

Ngajum

24351

3,45

13614

3,60

7025

3,93

Wonosari

16773

2,38

9956

2,63

5704

3,19

Wagir

2282

0,32

-970

-0,26

-2991

-1,67

Pakisaji

25419

3,60

15006

3,97

8492

4,75

Tajinan

20327

2,88

11540

3,05

6191

3,46

Tumpang

24576

3,48

14921

3,94

9268

5,18

Pakis

19152

2,71

9534

2,52

4007

2,24

Jabung

18003

2,55

9893

2,61

4911

2,75

Lawang

17201

2,44

9913

2,62

5472

3,06

Singosari

36786

5,21

17461

4,61

5429

3,04

Karangploso

24965

3,54

15373

4,06

9387

5,25

Dau

1144

0,16

-994

-0,26

-2163

-1,21

Pujon

2032

0,29

1392

0,37

1090

0,61

Ngantang

11902

1,69

7516

1,99

4853

2,71

Kasembon

21380

3,03

13243

3,50

8182

4,57

Kabupaten Malang

706002

100

378376

100

178859

100

berdasarkan bahan kering (BK), 378.376 ekor/tahun berdasarkan total digestible nutrient (TDN) dan 178.859 ekor/tahun berdasarkan protein kasar.

SIMPULAN DAN SARAN

Berdasarkan rata-rata nilai kapasitas peningkatan populasi ternak sapi potong, Kecamatan Donomulyo, Kepanjen dan Singosari memiliki potensi paling besar untuk meningkatkan populasi sapi potong rata-rata sebanyak 35.814 ekor/tahun. Sementara itu beberapa kecamatan menunjukkan nilai negatif yang menunjukkan bahwa produksi limbah tanaman pangan tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ternak di wilayah tersebut, antara lain Kecamatan Gedangan, Sumbermanjing, Wagir dan Dau.

DAFTAR PUSTAKA

Aini, F. N. 2018. Aktivitas enzim lignoselulase Paenibacillus sp. serta potensinya dalam meningkatkan ketersediaan nutrien pakan [Tesis]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

Antorida, D. 2014. Potensi limbah tanaman pangan di Kabupaten Garut Jawa Barat untuk pengembangan budidaya ternak sapi perah [Skripsi]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

[Badan Pusat Statistik] BPS. 2013. Proyeksi penduduk Indonesia 2010-2035. Jakarta (ID) : BPS.

[Badan Pusat Statistik] BPS. 2018. Produksi daging sapi menurut provinsi 2007-2018. Jakarta (ID) : BPS.

[Badan Pusat Statistik] BPS Jatim. 2018. Penduduk, Laju Pertumbuhan Penduduk, Distribusi Persentase Penduduk, Kepadatan Penduduk, Rasio Jenis Kelamin Penduduk Menurut Kabupaten. Surabaya (ID) : BPS Jawa Timur.

[Badan Pusat Statistik] BPS Jatim. 2018. Produksi Daging Ternak Menurut Kabupaten/Kota dan Jenis Ternak di Provinsi Jawa Timur (kg). Surabaya (ID) : BPS Jawa Timur.

[Badan Pusat Statistik] BPS Kab. Malang. 2018. Luas Wilayah Menurut Kecamatan.. Malang (ID) : BPS Kab. Malang.

[Badan Pusat Statistik] BPS Kab. Malang. 2018. Populasi Ternak Besar per Kecamatan di Kabupaten Malang, 2013-2019 (ekor). Malang (ID) : BPS Kab. Malang.

[Badan Pusat Statistik] BPS Jatim. 2018. Rata-Rata Tinggi Wilayah di Atas Permukaan Air Laut (DPL) Menurut Pos Hujan di Kabupaten/Kota di Provinsi Jawa Timur. Surabaya (ID) : BPS Jawa Timur.

Feedipedia Animal Feed Resources Information System. 2019. Feed categories : plant products/ by-products. INRA CIRAD AFZ and FAO.

Ilham, N. 2019. Kelangkaan produksi daging : indikasi dan implikasi kebijakannya. Jakarta (ID) : Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian.

Lemaire, G., Franzluebbers A., Carvalho P. C., dan Dedieu, B. 2013. Integrated crop-livestock systems: strategies to achieve synergy between agricultural production and environment quality. Agr Eco Env . xx:xxx-xxx.

Nugraha, B. D., Handayanta, E., dan Rahayu, E. T. 2013. Analisis daya tampung (carrying capacity) ternak ruminansia pada musim penghujan di daerah pertanian lahan kering Kecamatan Semin Kabupaten Gunungkidul. Trop Anim Husbandry. 2(1):34-40.

Saragi, M. P. 2014. Potensi dan kualitas limbah pertanian sebagai pakan di Kabupaten Bandung

dan Bogor untuk pengembangan budidaya ternak sapi perah [Tesis]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

Syamsu, J. A. 2006. Analisis potensi limbah tanaman pangan sebagai sumber pakan ternak ruminansia di Sulawesi Selatan [Disertasi]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

Prawiradiputra, B. R., Lukiwati, D. R. 2014. Pemanfaatan sisa hasil dan ikutan tanaman pangan kacang-kacangan dan umbi-umbian untuk pakan ternak. Proc. Seminar Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi. 899-907.

Wulandari, D. 2015. Potensi dan ketersediaan limbah pertanian untuk mendukung budidaya sapi potong di Kabupaten Cirebon [Skripsi]. Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.

Zakaria Y, Novita C. I., dan Samadi. 2013. Efektivitas fermentasi dengan sumber substrat yang berbeda terhadap kualitas jerami padi. Agripet. 13(1): 22-25.

106