Histochemical characteristic of Ridan leaf (Nephelium maingayi Hiern – Sapindaceae) from Riau Province

JURNAL BIOLOGI UDAYANA 26(1): 87-92

P ISSN: 1410-5292 E ISSN: 2599-2856

Karakteristik histokimia daun Ridan (Nephelium maingayi Hiern – Sapindaceae) dari Provinsi Riau

Histochemical characteristic of Ridan leaf (Nephelium maingayi Hiern – Sapindaceae) from Riau Province

Nery Sofiyanti ^*, Fitmawati, Mayta Novaliza Isda, Asri Ria Lestari

Jurusan Biologi FMIPA Universitas Riau, Kampus Bina Widya Panam, Pekanbaru, Riau, Indonesia.

*Email: [email protected]

Diterima 20 Februari 2022       Disetujui 11 April 2022

INTISARI

Ridan (Nephelium maingayi) merupakan salah satu anggota famili Sapindaceae yang tersebar di Provinsi Riau, namun tidak banyak dibudi dayakan karena buah yang berukuran kecil dan agak masam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik histokimia daun ridan. Senyawa metabolit yang diuji adalah tannin, flavonoid, alkaloid serta lipid. Sampel yang digunakan adalah daun ridan yang sudah dewasa. Irisan sampel dilakukan menggunakan hand microtome, dan selanjutnya diuji dengan larutan FeCl3 (tannin), NaOH (flavonoid), Wagner (alkaloid) dan Sudan III (lipid). Sampel diamati dan didokumentasikan menggunakan mikroskop digital. Uji histokimia menunjukan bahwa bagian daun ridan (N. maingayi) pada umumnya mengandung tannin, alkaloid, lipid dan flavonoid. Uji lipid menunjukan hasil negatif pada jaringan kortek dan empulur tangkai anak daun, serta pada jaringan empulur ibu tangkai daun. Hasil kajian ini memberikan informasi tambahan pada kajian histokimia anggota dari marga Nephelium.

Kata kunci: histokimia, Nephelium maingayi, ridan

ABSTRACT

Ridan (Nephelium maingayi) is one of Sapindaceae member, that distributed in Riau Province. However, this species is not widely cultivated due to its small and sour fruit. The aim of this study was to examine the histochemical characteristic of Ridan leaf. The secondary metabolite examined in this study were tannin, alkaloid, flavonoid and lipid. Sample used in this study is mature leaf of Ridan. The clean sample was sliced using hand microtome, and tested by using FeCl3 (tannin), NaOH (flavonoid), Wagner (alkaloid) and Sudan III (lipid). Samples were then observed and documented using digital microscope. The result of this study indicated that leaf of Ridan gave positive result on tannin, alkaloid, lipid and flaovonoid. However, lipid was not found in pith of stipe, cortex and pith of leaf petiole. The result of this study give additional information on histochemical test of Nephelium.

Keywords: histochemistry, Nephelium maingayi, ridan

PENDAHULUAN

Ridan (Nephelium maingayi Hiern) merupakan salah satu jenis dari famili Sapindaceae. Salah

satu daerah penyebaran jenis ini adalah di Provinsi Riau (Sofiyanti et al. 2021). Jenis ini juga dikenal dengan nama lokal idan atau redan. Berbeda dengan jenis Nephelium lainnya seperti

rambutan dan kapulasan, ridan mempunyai karakteristik buah yang tidak berambut, dengan epikarp yang kasar beralur dan buah berukuran lebih kecil (1,2 – 2.2 cm). Ukuran buah ridan yang kecil dan rasa aril yang agak asam, menjadikan tanaman ini jarang dibudidayakan sebagai tanaman buah komersial. Pada umumnya jenis ini tumbuh liar atau ditanam sebagai pembatas kebun (Changtragoon et al., 2015).

Kajian mengenai kandungan fitokimia pada marga Nephelium telah dilaporkan sebelumnya oleh beberapa peneliti (Nethaji et al. 2015; Sukmandari et al. 2017; Halim et al. 2019; Sofiyanti et al. 2021). Berdasarkan kandungan metabolit sekundernya, jenis-jenis Nephelium mempunyai potensi sebagai sumber tanaman obat, seperti sebagai agen anti bakteri (Thitilertdecha et al., 2008; Phuong et al., 2020) dan antioksidan (Hairunisa et al., 2020). Oleh karena itu, kajian fitokimia termasuk histokimia penting untuk dilakukan agar mengetahui potensi jenis tumbuhan tersebut.

Uji fitokimia pada jenis ridan (N. maingayi ) masih sangat terbatas, dan belum banyak dilaporkan karena jenis ini termasuk jenis yang tidak banyak ditemukan. Kajian fitokimia yang telah dilakukan Sofiyanti et al. (2021) baru melaporkan mengenai kandungan fitokimia buah ridan. Namun pada kajian tersebut, belum meneliti mengenai fitokimia daun ridan dan belum dilakukan uji histokimianya baik pada buah maupun daunnya. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik histokimia daun ridan. Sehingga

dapat menjadi informasi tambahan kandungan senyawa metabolit sekunder pada jenis ini.

MATERI DAN METODE

Tempat dan waktu penelitian

Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni sampai September 2021. Sampel daun ridan diambil dari hutan kampus Universitas Riau. Pembuatan preparat histokimia dilakukan di laboratorium Mikroteknik Tumbuhan Jurusan Biologi FMIPA

Bahan dan alat

Sampel yang digunakan adalah daun ridan dewasa yang keadaannya baik. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah NaOH 10%, FeCl3, larutan Sudan III dan Wagner. Peralatan yang digunakan adalah hand microtome dan Microskop digital (Olympus).

Metode

Sampel dicuci bersih dan dikeringkan menggunalan lap bersih. Kemudian sampel dipotong dengan ketebalan 7 µm menggunakan hand microtome. Irisan sampel diletakan pada gelas benda dan ditetesi larutan uji. Kemudian sampel ditutup dengan gelas penutup sebelum diamati menggunakan mikroskop. Tabel 1 menunjukan senyawa dan larutan uji serta bagian daun yang digunakan dalam uji histokimia pada penelitian ini.

Analisis data

Hasil pengamatan dianalisis secara deskriptif. Data ditampilkan dalam bentuk tabel dan gambar.

Tabel 1. Senyawa, larutan uji dan bagian daun ridan dalam uji histokimia

No	Uji histokimia	Larutan uji	Ibu tangkai daun	Tangkai anak daun	Helai anak daun	Parameter pengamatan
1.	Flavonoid	NaOH 10%	√	√	√	Kuning
2.	Lipid	Sudan III	√	√	√	Merah muda
3.	Alkaloid	Wagner	√	√	√	Coklat kemerahan
4.	Tanin	FeCl3	√	√	√	Biru Kehitaman

Sumber : Trimanto dkk. (2018)

HASIL

Hasil kajian ini memberikan informasi mengenai kandungan histokimia pada tangkai

anak daun, ibu tulang anak daun dan helai anak daun (Gambar 1).

Gambar 1. Hasil uji histokimia pada tangkai anak daun, ibu tulang anak daun dan helai anak daun ridan. a- c. uji tanin; d-f. uji lipid; g – i. uji alkaloid; j – l. uji flavonoid (Sampel d, g, j. Tangkai anak daun; e, h, k. ibu tulang anak daun; c, f, I, l. tepi helai anak daun.). E = epidermis, Ko = kortek, F = floem, X = Xilem, Em = empulur, M = mesofil. Perbesaran 10 x (a, b, c, d, e, g, h, I, j, k), perbearan 4x (f dan l).

Dari Gambar 1 di atas dapat diketahui		pengangkut (xilem dan floem) (Gambar 1 d-f).
kandungan senyawa kimia pada semua jaringan		Pada semua	sampel yang diteliti, uji alkaloid
dari tangkai, tulang dan helai anak daun. Hasil uji		menunjukkan hasil positif yang ditandai dengan
tannin (Gambar 1 a-c) menunjukan adanya		munculnya warna coklat kemerahan (Gambar 1g-
kandungan senyawa ini pada semua organ yang		i). Uji terakhir adalah uji flavonoid (Gambar 1j-
diteliti. Hasil positif pada uji tanin, ditandai		l). Kandungan flavonoid diindikasikan dengan
dengan perubahan warna jaringan menjadi biru		perubahan warna jaringan menjadi kuning. Tabel
kehitaman. Untuk uji lipid, kandungan positif		2 menyajikan tabulasi hasil uji dari semua sampel
ditandai dengan munculnya warna merah muda yang dijumpai pada lapisan epidermis dan berkas		yang diteliti.
Tabel 2. Hasil uji histokimia daun ridan
No    Bagian anak daun dan      Tanin		Lipid	Alkaloid	Flavonoid
jaringan
1.   Ibu tangkai daun
a.  Epidermis	+	+	+	+
b. Kortek	+	+	+	+
c.  Xylem	+	+	+	+
d. Floem	+	+	+	+
e.  Empulur	+	-	+	+
2.   Tangkai anak daun
a. Epidermis	+	+	+	+
b. Kortek	+	-	+	+
c. Xylem	+	+	+	+
d. Floem	+	+	+	+
e. Empulur	+	-	+	+
3.  Helai anak daun
a.  Epidermis	+	+	+	+
b.  Mesofil	+	-	+	+
c.  Xylem	+	+	+	+
d.  Floem	+	+	+	+

PEMBAHASAN

Uji histokimia pada tumbuhan bermanfaat untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder pada suatu jaringan tumbuhan (Trimanto et al. 2018). Kajian ini penting dilakukan untuk mengetahui potensi suatu jenis tumbuhan, terutama tumbuhan liar atau yang kurang komersial seperti ridan. Hasil kajian ini menunjukan karakteristik histokimia pada setiap sampel yang diamati.

Gambar 1 (a-c) merupakan hasil uji tannin pada ibu tangkai daun, tulang anak daun dan helai anak daun. Pada ibu tangkai daun, semua lapisan menunjukan adanya kandungan tanin. Namun perubahan warna yang dihasilkan berbeda pada setiap lapisan. Warna hitam pekat dijumpai pada lapisan epidermis, berkas pembuluh (xilem dan floem) serta bagian luar empulur, sedangkan kortex dan empulur bagian dalam warna lebih terang. Sedangkan pada tangkai anak daun dan

helai daun, perubahan warna hitam pekat dijumpai pada semua jaringan. Hal ini menunjukan kandungan tannin yang lebih tinggi dibandingkan pada ibu tangkai daun. Kandungan tannin pada Ridan telah dilaporkan oleh Sofiyanti et al. (2021). Pada kajian tersebut, sampel yang digunakan adalah buah ridan (pericarp atau kulit, aril dan biji). Semua sampel tanin pada tumbuhan menyebabkan rasa pahit dan termasuk dalam golongan astringen (Ashok & Uhadaya, 2020). Menurut Chung et al. (2010), tanaman yang banyak mengandung tannin merupakan tanaman yang mempunyai kandungan nutrisi yang rendah.

Hasil positif pada uji lipid ditandai dengan adanya warna merah muda, karena terwarnai oleh larutan Sudan III. Tabel 2 menunjukan bahwa lipid dijumpai pada jaringan yang diteliti kecuali pada empulur ibu tangkai daun, pada kortex dan empulur tangkai anak daun serta pada mesofil anak daun. Warna merah muda lebih diamati pada lapisan epidermis sampel yang diteliti. Kandungan lipid pada tumbuhan bermanfaat dalam menyusun membran sel. Lipid juga sebagai sumber energi dan metabolisme pada tumbuhan (Kim, 2020).

Pada penelitian ini, semua sampel yang diteliti menunjukan uji positif pada alkaloid dan flavonoid. Kedua jenis senyawa tersebut merupakan golongan metabolit sekunder yang banyak dijumpai pada tumbuhan. Hasil uji histokimia positif alkaloid ditandai dengan perubahan warna jaringan menjadi coklat kemerahan. Gambar 1 (g – i) menunjukan karakteristik hasil uji histokimia pada setiap sampel yang diuji. Walapun semua sampel menunjukan hasil yang positif, tetapi kepekatan warna yang dihasilkan berbeda. Pada ibu tulang daun, jaringan empulur menunjukan warna coklat yang yang lebih terang dibandingkan epidermis, kortex dan berkas pengangkut. Sedangkan pada tangkai dan helai anak daun, semua jaringan terwarnai coklat kemerahan yang hampir merata. Kajian Sofianti et al. (2020) menunjukan bahwa ridan mempunyai kadungan alkaloid yang kuat pada perikarpnya. Pada tumbuhan, senyawa alkaloid berperan penting dalam sistem

pertahanan terhadap serangan herbivora (Matsuura & Fett-Netto, 2015)

Kandungan flavonoid pada uji histokimia ditandai dengan perubahan warna menjadi kuning sampai magenta (Sangi et al. 2008). Pada kajian ini, flavonoid ditemuakan pada semua sampel yang diteliti. Flavonoid juga ditemukan pada kulit buah ridan (Sofiyanti et al. 2020), namun tidak djumpai pada aril dan bijinya. Pada tumbuhan, flavonoid berfungsi dalam pertumbuhannya. Kajian oleh Weston & Mathesius (2013) menunjukan bahwa tumbuhan dengan kandungan flavonoid berpotensi digunakan sebagai agen antibakteri dan anti virus. Selain itu, kandungan flavonoid juga berpotensi sebagai anti kanker seperti yang dilaporkan oleh Kopustinskiene et al. (2020).

Hasil kajian ini menunjukan karakteristik sebaran senyawa metabolit sekunder pada daun ridan, baik pada lapisan epidermis, kortex, xielm dan floem serta endodermis (pada ibu tangkai daun dan tangkai anak daun) serta pada epidermis, mesofil dan berkas pengangkut helai anak daun.

SIMPULAN

Hasil uji histokimia menunjukan bahwa bagian daun ridan (N. maingayi) pada umumnya mengandung tannin, alkaloid, lipid dan flavonoid. Uji lipid menunjukan hasil negatif pada jaringan kortek dan empulur tangkai anak daun, serta pada jaringan empulur ibu tangkai daun. Hasil kajian ini memberikan informasi tambahan pada kajian histokimia anggota dari marga Nephelium.

UCAPAN TERIMA KASIH

Penulis mengucapkan terima kasih atas dukungan dana dari KEMENDIKBUD RISTEK melalui hibah PDUPT 2021.

KEPUSTAKAAN

Ashok PK, Upadhyaya K. 2012. Tannins are Astringent. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry 1(3): 45-50.

Changtragoon S, Noppornphan C, Idha W, Elina M, Nataya D, Songpol S, Winarno W, Syauqi N, Shariah U, Shukor A, Noorhayati M, William W, Pearlycia B, Sah M, Harris A, Gerten A, Lhumphet S, Sthapit B, Rao R. 2015. Diversity in Cultivated and Wild Nephelium species in South-East Asia. Indian J. Plant Genet. Resour. 28(1): 55-61. DOI 10.5958/0976-1926.2015.00008.X.

Chung K, Wong TY, Wei C, Huang Y, Lin Y. 2020. Tannins and human Health: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 38(6): 421 - 464.

Hairunisa I, Mentrai IA, Julianti T, Wikantysning ER, Cholisoh Z, Ningsih SC, Muslim MRF. 2020. Antioxidant Activities in Different Parts     of     Pulasan     (Nephelium

mutabile Blume) from East Borneo. IOP Confferences series : earth and Enviromental Science 736.

Halim HR, Hapsari DP, Junaedi A, Ritonga AW, Natawijaya A, Poerwanto R, Sobir, Widodo WD, Matra DD. 2019. Metabolomics dataset of underutilized Indonesian fruits; rambai (Baccaurea    motleyana),     nangkadak

(Artocarpus     nangkadak),     rambutan

(Nephelium lappaceum) and Sidempuan salak (Salacca sumatrana) using GCMS and LCMS. Data in brief 23:  1-4. DOI:

10.1016/j.dib.2019.103706.

Kopustinskiene DM, Jakstas V, Savickas A, Bernatoniene J. 2020. Flavonoid as anticancer agents. Nutrient 12(2): 457. DOI: 10.3390/nu12020457.

Kim H. 2020. Lipid Metabolism in Plants. Plants 9 : 871. 10.3390/plants9070871.

Matsuura HN, Fett-Neto AG. 2015. Plant Alkaloids: Main Features, Toxicity, and Mechanisms      of     Action.      In:

Gopalakrishnakone P., Carlini C., Ligabue-Braun R. (eds) Plant Toxins. Toxinology. Springer,                       Dordrecht.

https://doi.org/10.1007/978-94-007-6728-7_2-1.

Nethaji R, Thooyavan G, Mullai NK, Ashok K. 2015. Phytochemical Profiling, Antioxidant and Antimicrobial Activity Of Methanol Extract In Rambutan Fruit (Nephelium Lappacium) Epicarp Against The Human Pathogens. International Journal of Current Innovation Research 1(9): 201-206.

Phuong NNM, Le TT, Van Camp J, Raes K. 2020. Evaluation of antimicrobial activity of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel extracts. Int. J. Food Microbiol. 321: doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108539.

Sangi M, Runtuwene MRJ, Simbala HEI, Makang VMA. 2008. Analisis Fitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten Minahasa Utara. Chem. Prog, 1(1): 47-53.

Sofiyanti N, Isda MN, Fitmawati, Agesti ARA, Taufik I, Sari M, Pranata S. 2021. Phytochemical Contents of Underutilized Edible Plant from Riau Province, Ridan (Nephelium maingayi Hiern – Sapindaceae). Jurnal Biologi Tropis 21(2): 354 - 360.

Sukmandari NS, Dash GK, Jusof WHN, Hanafi M. 2017. A Review on (Nephelium lappaceum) L. Research J. Pharm. and Tech. 10(8):  2819-2827. DOI:  10.5958/0974-

360X.2017.00498.X.

Thitilertdecha N, Teerawutgulrag A, Rakariyatham N. 2008. Antioxidant and antibacterial activities of Nephelium lappaceum L. extracts. LWT - Food Science and Technology 41:    2029-2035.

10.1016/j.lwt.2008.01.017.

Trimanto, Dwiyanti D, Indriyani S. 2018. Morfologi, anatomi dan uji histokimia rimpang cucurma aeruginosa Roxbl cucurma Longa L dan cucurma heyneana Valenton dan Zijp. Berita Biologi 17(2): 123 - 132.

Weston AL, Mathesius U. 2013. Flavonoids: Their Structure, Biosynthesis and Role in the Rhizosphere, Including Allelopathy. Journal of Chemical Ecology 39: 283-287. DOI: 10.1007/s10886-013- 0248-5

92