Full Article Of Pengaruh Perbedaan Suhu dan Jenis Kemasan Plastik terhadap Kesegaran Buncis (Phaseolus vulgaris L) selama Penyimpanan Dingin

Abstrak Buncis merupakan salah satu jenis sayuran polong yang mudah mengalami respirasi sehingga mempengaruhi kesegaran produk dan menyebabkan penurunan kualitas produk Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan suhu dan jenis kemasan plastik PP dan PE terperforasi terhadap kesegaran buncis untuk mendapatkan perlakuan terbaik Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan dua faktor perlakuan Faktor pertama yait